台語俗諺說, “有魚有肉也要有菜呷” ~ 布根地基本款正是大魚大肉之後, 令人舒服愉快的可口小菜, 可以大快朵頤 大口暢飲 咕嚕咕嚕 毫無負擔又令人愉悅!!:)

開瓶精挑細選六款在夏日已至 可以天天品飲的布根地基本款紅酒:

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1.19 Forey, Bourgogne Pinot Noir@NT$1,200
Cellar Tracker:88
名列 Remington Norman 所著之 “The Great Domaines of Burgundy”一書
林裕森大師形容為”大叔式的優雅” 莊主Regis看似不修邊幅但是卻釀出款款質地精細的靈巧酒款

2.17 Bruno Desaunay-Bissey, Bourgogne Pinot Noir@NT$@NT$1,100
葡萄來自 Vosne-Romanée 村中的二個地塊 : Le Poirier d’Août & Les Rouges Champs
最老葡萄藤栽植於1937年，目前所有葡萄藤都超過40年，因此酒莊在其基本款增加了 Vieilles Vignes (老藤) 表示

3.18 Alain Michelot, Bourgogne Pinot Noir@NT$1,100
名列 Remington Norman 所著之 “The Great Domaines of Burgundy”一書
葡萄來自 Nuits-St.-Georges 村中的二個地塊 : Les Grands Chaillots & Les Maladières
葡萄藤樹齡超過50年, 帶有黑莓和黑櫻桃的果香。口感柔和，餘韻充滿花香，相當綿長

4.18 Bohrmann, Bourgogne Pinot Noir “Entre Coeur”@NT$1,150
莊主是比利時人, 因愛上布根地舉家移民到Meursault村, 並開始鍾愛的釀酒生活. Entre Coeur是法文”心靈之間”的意思, 意指人與人的心靈溝通, 可以藉由共同喜愛的葡萄酒來傳遞達成! 此款酒十分甜美可人, 或許就是這樣的酒款才能拉近彼此之間的距離:)
平均樹齡35年, 葡萄來自Pommard村和Cote de Beaune Village. 

5.17 Gilles Jourdan, Bourgogne Cote d’Or Rouge@NT$1,100
Clive Coates MW 英國葡萄酒大師口中不容錯過的小酒莊
少有布根地葡萄酒權威專家會在其著作中介紹一些沒有特級園 甚至 沒有一級葡萄園(或者有 也不是甚麼飛天鑽地的名園)的酒莊, Clive Coates這位非常非常資深的葡萄酒大師, 就曾在其著作”The Wines of Burgundy”一書中介紹了Gilles Jourdan, 他這麼說道, “Gilles Jourdan用的是相當高級的釀酒方式，這是一個不容錯過的酒莊。” 事實上, Gilles Jourdan的酒也曾多次獲選英國著名葡萄酒刊物Decanter之物超所值酒款!
葡萄藤平均樹齡50年

6.18 Rene Lequin-Colin, Santenay “Les Charmes”@NT$1,200
Lequin-Colin為兩大布根地白酒菁英家族的結晶(René Lequin 的妻子 Josette Colin 為傳奇白酒家族的人員：傳奇釀酒師 Michel Colin-Deléger （第五使徒）的姐姐。Lequin-Colin擁有Chassagne Montrachet多的精采的葡萄園(包含知名的Batard Montrachet特級園, 也同時在布根地南邊的Santenay村擁有多塊條件優異的一級和村莊級葡萄園.
這款來自Santenay村莊級葡萄園”Les Charmes”的酒款, 顧名思義 Charme 在法文就是英文Charming的意思. 因此與多數的 Santenay 紅酒不同，Les Charmes更為細緻優雅，無丹寧負擔，清新可人!:)

以上,
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祝大家週末愉快! TGIF!!:)