Maison LOU DUMONT
酒商 Lou Dumont（天地人）由日本人仲田晃司（Koji NAKADA）與韓裔妻子 Jae Hwa PARK 於 2000 年共同創立，座落於布根地 Gevrey-Chambertin 村的核心地帶。出於對葡萄酒的深厚熱情，兩人攜手走上釀酒之路，憑藉堅定的信念與多年耕耘，贏得了當地同行的高度肯定。隨著規模的擴展，他們也逐步建立起一支優秀的團隊，將更多心力投入在酒質精進與年產量的穩定發展上。

二十年來，Koji 與 Jae Hwa 從布根地各地的生產者手中購得優質葡萄或尚未完全發酵的葡萄原汁（moût）。多數酒農同意讓 Koji 親自參與葡萄的採收，使他得以挑選成熟度最佳、品質最優的葡萄帶回酒莊釀造。他深信，葡萄的挑選是影響酒質的關鍵之一，因而選擇投入大量時間與精力於採收工作。目前年產量接近八萬瓶，供應遍及全球三十多個國家，有限的配額也讓每一瓶更顯得彌足珍貴。

Domaine KOJI & JAE HWA
2012 年，酒莊迎來一個重要的里程碑 —— 購入首片自有葡萄園，位於 Prémeaux-Prissey 村。隨後他們進一步擴展版圖，收購了 Gevrey-Chambertin 村的 Clos La Brunelle 地塊。2016 年，拓展計畫持續進行，自有佔地擴及至 Marsannay、Hautes Côtes de Nuits，和 Gevrey-Chambertin 產區內的其他地塊。至 2024 年初，他們預計再種植兩個新地塊，屆時整體耕作面積將達到 6 公頃。
自創立初期起，他們便秉持有機栽培的理念管理葡萄園，也開始思索如何引入生物動力農法，進而提升葡萄藤的生命力。自 2018 年起，這些理念正式被實踐於園區中，幫助葡萄植株建立更強的自然防禦力，應對氣候變遷與病蟲害等挑戰。在釀造層面，他們亦不斷探索自然純淨的可能。自 2021 年份起，酒莊開始實驗性地採用陶甕培養，並完全不添加硫化物，致力開發更貼近風土本質的表現方式。

開瓶誠摯推薦2022 Lou Dumont 及其自有葡萄園的 K&J 兩者數量真的非常有限 有興趣的朋友手腳請快囉!!

以上,

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BIO:Biodynamic

所有酒款均為預購酒 預計到貨日期:2025.07.17