夏天喝的白酒 要清新 要爽脆 要像啤酒一般可以大口暢飲!!!秋天喝的白酒 要有質量 要有變化 要能細細品嚐 ~~ 我們花了一些時間 篩選出6款適合秋天喝的白酒, 值此即將入秋之際, 十分優惠的價格回櫃開瓶的朋友, 有興趣的朋友請手腳要快囉!!:D
1.20 Ch. Fuisse,Pouilly-Fuisse “Tete de Cuvee”@NT$1,400
BH:93
Decanter:93
Jasper Morris:91
Tim Atkin:92
產區品種:法國布根地Chardonnay
Château de Fuissé/Vincent(富塞酒莊/文森)是一座擁有五角尖塔的城堡，建立於1604年。文森(Vincent)家族於1862年入主至今已屆五代，默默守護著附近超過30公頃的葡萄園。現任莊主Antoine Vincent同時也是釀酒師，將祖傳葡萄園不同的Terroir風貌展現出來。
布根地眾多白酒產區裡，品質優異還沒被拉抬的就屬馬貢(Macon)區了。這裡除了伯恩丘區的明星酒莊如Leflaive與Comtes Lafon陸續到此拓展新的葡萄園之外，許多了歷史老酒莊也不容小覷，其中最出名的就屬Château de Fuissé酒莊。
葡萄園分屬四個法定產區：Pouilly-Fuissé 23公頃、Saint-Véran 7. 5公頃、Mâcon-Villages 1.7公頃及Mâcon-Fuissé的0.9公頃。其優秀的夏多內白酒產自絕佳的石灰質黏土，自古以來就是Pouilly-Fuissé產區的最佳代言人，聞名於國際。
2.20 Domaine des Crets, Macon Chardonnay “Echenault de Serre”@NT$1,150
Wine Enthusiast:90
Domaine des Crêts 是 François Lequin 和 Matthieu Ponson，兩位熱愛布根地的葡萄農一起管理的酒莊。 這款也是馬貢產區的白酒:)
François 為 Santenay 和 Chassagne-Montrachet 知名家族的後代，管理自己的酒莊 (Lequin-Colin) 已超過20年。Matthieu 於知名產區 Cornas 生長，本來當工程師，後來跑到南法的 Vaucluse 當釀酒師。幾年前，兩位認識時發現他們都追著同樣的夢想：在馬貢北區購買葡萄園並釀製金丘水準的佳釀。因此，他們2014年購買了 Pascal & Sylvie Pauget 酒莊，並在 Domaine des Crêts 莊名下裝瓶其第一年份。
酒莊目前佔地面積 4 公頃，2020年份起將得有機認證。酒莊堅持嚴格控制產量，僅用葡萄已有的自然酵母，也在發酵前先讓葡萄汁稍微氧化（以免裝瓶後酒質提早氧化，布根地白酒常發生的問題）。兩位追求的是充滿礦石味又飽滿的酒款：他們釀製的確實是優雅，生氣勃勃，又平易近人的佳釀。
3.19 Vincent Fleith, Riesling Alsace @NT$1,050
RP:88(2017)
產區品種:法國阿爾薩斯Riesling
Domaine Vincent Fleith(弗萊特小蜜蜂酒莊)位在法國東北德法邊境、有世上最美葡萄酒鎮名聲的阿爾薩斯產區。阿爾薩斯葡萄酒擁有德國身形和法國靈魂，瘦長瓶身、品種名直接標示在酒標、Riesling是最主要的品種，都讓她閃現德國風情；然而阿爾薩斯的法國魂徹底展現在傳統釀酒上，它追求不甜、堅實型的酒款，讓漫長夏季成熟完整的果實糖分都發酵轉化成酒精濃度，這又與德國傳統上保留殘糖的釀酒風格大相逕庭。Vincent接續父親酒莊事業後，慢慢將葡萄園面積由原本的4公頃擴張為9公頃。Demeter和 AB有機雙認證是酒莊基本配備，Vincent還是阿爾薩斯Vignes Vivantes協會成員，此協會致力於有機和生物動力農業，以了解當地風土，選擇適合的耕種方式來保護環境。法國各家媒體版面上，經常可看到Vincent與家人參與協會有機農作活動的身影。
Vincent靈活運用阿爾薩斯土壤的多樣化，挑選合適品種栽種，他堅信「酒是大自然的產物」，9公頃的葡萄園嚴格實施生物動力法。各界無不讚賞Vincent Fleith的酒是「芳香型酒款」，充滿從葡萄園直抵酒瓶的果味、花香，以及來自土地的礦石風味，酸度美妙平衡，尾韻淡雅、酒體細緻，是自然派葡萄酒的純淨典範。
4.21 Allan Scott, Sauvignon Blanc(Marlborough + Stellenbosch)@MT$475
Wine Spectator:93(2021 的Allan Scott Sauvignon Blanc, 未混南非Stellenbosch)
產區品種:紐西蘭Marlborough+南非Stellenbosch Sauvignon Blanc
Allan Scott夫婦早在1975年就在馬爾堡(Marlborough)購買一大片地開始種植葡萄.也在1985年雲霧之灣酒成立後.買下雲霧之灣酒莊對面的一片上地變成雲霧之灣契作葡萄農。Allan Scott在1990年決定獨當一面，在霧之對面成立屬於自己的酒莊。Allan Scott從1973年馬爾堡區開始植葡萄至今·每年都有參與葡萄採收與造·在當地有崇高的地位·被視為是馬爾堡產區的始祖。大約10年前Allan Scott有一個新的法，他想用他的Sauvignon Blanc與南非的Sauvignon Blanc的混合勾兌，擷取這兩個產地的優點，創造出前所未見的Sauvignon Blanc·他後來看上南非Kaapzicht酒莊的Sauvignon Blancㆍ去年洽談後安排把釀好的Kaapzicht Sauvignon Blanc白葡萄酒運到紐西蘭，經過非常多次的比例調配與邀請各方專家反覆品評，終於推出這款獨一無二的紐西蘭+南非的精彩白酒!!!
5.20 Schloss Johnnisberg, Riesling GELBLACK, Rheingau@NT$1,050
Vivino:4.5
Falstaff:91
產區品種:德國Rheingau Riesling
稀世珍釀一書中介紹了德國約翰山堡酒莊，它位於德國萊茵高區域的約翰山堡，擁有 35 公頃頂級葡萄園，從 1720 年以來，都是以單一Riesling的方式栽種，除了是這區域最早的單一Riesling葡萄園，更是頂尖中的頂尖地塊。旗下酒款不管等級都甜度、酸度兼具，擁有極佳的陳年潛力。這款 Gelblack 擁有水晶般剔透的純淨酒質，加上如蜂蜜般不膩口的甜味，混合著水梨的清甜與柑橘的清新酸度，是款經典甜而不膩的麗絲玲。令人驚豔的是從入口到最後的尾韻，本款酒都展現均衡如一的口感，每個階段都帶有甜香與酸度，是款完整度超高的德白！
6.20 Aveleda, Vinho Verde Loureiro@NT$450
Decanter World Wine Awards, Platinum白金
產區品種:葡萄牙Vinho Verde Loureiro
Aveleda酒莊 是Guedes 家族從1870年開始所經營，早在當代就已經開始以Aveleda 之名賣酒。 早在第一代的Manuel Pedro Guedes (1837-1899 ) 時就已經遠在柏林(1888)與巴黎(1889) 的國際賽中得獎。 如今Guedes 家族的四五代還在繼續經營酒莊。Aveleda 是Vinho Verde 產區的最大生產商，也是葡萄牙最大的生產/出口酒商之一。
Decanter World Wine Awards (DWWA)現已進入第19個年·被為”是世界上模最大、最具影響力的葡萄酒大賽”。DWWA由來自世界各地的頂級葡萄酒專家進行判·其嚴格的審查標準在國際上深受信任。Decanter World Wine Awards 2021:160多位專家評委.包括44位葡萄酒大師和11位待酒大師,在DWWA2021上品嚐了自56個國家的18094款葡萄酒.創造了葡萄酒品鑑記錄的一年。
此款酒Vinho Verde(綠酒)地區最具代表力的葡萄品種製成,清透色澤中有些許檸檬黃.香氣有淡淡的酸橙、接骨木和百香果的味道再加上淡淡礦物味使口感更加輕盈、柔和。是一款果味和諧可口的葡萄酒，其平衡感與複雜度兼具，無怪乎獲得Decanter 的賞識!
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