今天推薦的8款氣泡酒都是我們經年累月篩選淘汰之後的長賣型酒款, 有甜有不甜, 有的適合大快朵頤, 有的可以細細品嘗, 中秋假期預計又是高溫炙熱的氣候型態, 怎可以沒有適合大口咕嚕的氣泡酒相伴呢? : )

開瓶誠摯推薦: (對照上圖左至右即為下列酒款的編號1~8)

1.19 Els Vinyerons Pregadeu Cava $720(不甜)
產地:西班牙
品種:100% Xarel.lo
酒精濃度:11.5%
風味 : 具備白酒的鮮明礦石感，輕爽酒體，伴隨柑橘類水果、白花系香氣，以及隱約的礦石氣息，耐飲且開胃。

2.19 Bortolomiol, PRIOR Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut $800(不甜)
產地:義大利
品種:100%Prosecco ( Glera)
酒精濃度:12%
風味 : 有柑橘、青蘋果、梨的果香，尾韻帶有白花與礦物風味，氣泡精緻且乾爽。

3.19 Michel Chapoutier, Clairette de Die $790(微甜)
產地:法國(Michel Chatoutier為北隆河三大名酒廠之一)
品種:90 % Muscat petit grain, 10 % Clairette
酒精濃度: 8%
風味 : 有著水蜜桃，杏桃的水果氣息 和 玫瑰和忍冬的花香。帶有一絲甜度， 是款男女老少都會愛不釋手的夏日消暑盛品。

4.18 Sebastien, L’Entremetteuse $1400(微甜)
產地:法國
品種:100% Gamay
酒精濃度: 12.5%
風味 : 手工採摘，完全不添加亞硫酸鹽和人工 酵母，裝瓶後陳釀 20 至 30 個月，手工除渣並不添糖，不澄清也未過濾 。有著櫻花，覆盆子和草莓香氣，芳香甜美。

5.NV Ca’ De’ Medici, Rubigalia, Malvasia Dolce $550(甜)
產地:義大利
品種:100% Malvasia
酒精濃度: 6%
風味 : 金黃稻草色，細膩優雅的花果芳香，甜中帶有微酸的均衡口感。

6.NV Rouget Pere et Fils, Cremant de Bougogne $1450(不甜)
產地:法國
品種:100% Chardonnay
酒精濃度: 12%
風味 : Emmanuel Rouget出品的所有酒款, 皆溢滿水果風味。 充滿葡萄柚與柑橘水果的香氣, 伴隨綿密氣泡與鹹鮮韻致的延續, 清新爽口。口感細緻, 融合Chardonnay的清脆與Pinot Noir的圓潤飽滿, 隨著時間推移, 這款酒能展現更令人驚艷的感受。

7. NV ZARDETTO, Prosecco DOC Treviso BRUT $700(不甜)
產地:義大利
品種：85% Glera、15%Pinot Bianco和Chardonnay
酒精濃度：11%
糖度：12 g/l(Brut)
風味：帶有洋槐花、杏桃及青蘋果香氣。口感清新芬芳，帶有柑橘、蘋果、橙花和硬核水果等滋味經由綿密的氣泡帶出。滋味好且帶礦物味的尾韻持久。
酒食搭配：活力、時尚的酒款，典型的氣泡開胃酒，和廣泛且多樣化的餐點皆可作搭配，亦是調配雞尾酒的絕佳搭檔。

8. NV ZARDETTO, Prosecco DOC Treviso Extra Dry $700(不甜)
品種：85% Glera、15%Pinot Bianco和Chardonnay
酒精濃度：11%
糖度：16 g/l (extra dry)
風味：有清新的果香，如蘋果、梨子和檸檬的氣息，並融合了花香。口感平順不甜，有良好的酸度。
酒食搭配：與食物可廣泛搭配。適合作為開胃酒，亦可搭配魚類菜餚、新鮮起司和蔬食

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