Dear All,

“The Great Domaines of Burgundy” 一書的精英酒莊也是漫畫「神之雫」第四集(大家應該都知道漫畫在尚未大紅大紫的前15集左右所畫到的酒款, 絕對是有非常大的參考價值的, 因為當初尚未有置入性行銷的狀況), 裡介紹酒莊: Lecheneaut，由老莊主 Fernand Lecheneaut 創立，坐落於Nuit-St-Georges 村莊內。酒廠擁有的酒園散佈於夜丘各著名產區，其Nuit-St-Georges酒大部分來自靠近Vosne Romanee村莊的葡萄園，酒的風味也較接近，擁有較多華麗優美的花果香氣。酒莊大部分的葡萄都超過五十歲以上，2000年起全面改為有機栽種。

1986年因老莊主過世兩個兒子Philippe與 Vincent正式接掌酒廠，兩兄弟接手後作出許多改變，藉由降低產量提高葡萄品質，釀造時完全去梗，但2005年開始20-50%的收成會整批釀造、 5-6天冷浸皮，發酵溫度最高34度C，並使用跟 DRC、Leroy 一樣的頂級橡木桶來培養葡萄酒。酒廠的村莊酒會以30-50%新桶培養、一級酒採80-100%新橡木桶，而頂級園則用100%新桶。2002年酒廠唯一 的一款頂級酒Clos de la Roche獲得Parker 評比98-100分，年產量僅400-450瓶，品質可媲美Dujac、Armand Rouseau 等傳統名莊，其實在漫畫錦上添花之前, Lecheneaut也早就是布根地炙手可熱的酒莊。
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