要介紹今天的兩款我們不曾介紹過的法國Languedoc產區的十分出色酒款之前．我們必須先認識一位被喻為葡萄酒莫札特(Wine Mozart　請參考)https://www.decanter.com/wine-news/laurent-vaille-grange-des-peres-winery-dies-457498/)的傳奇釀酒師Laurent Vaillé !

Laurent Vaillé 正是影響法國南部朗格多克（Languedoc）產區走出完全不同過往人們對於Languedoc廉價粗糙酒風的非常重要人物!他的酒莊 Domaine de la Grange des Pères 因其低調的性格和釀造出具有勃根地（Burgundy）細膩風格的頂級葡萄酒而備受推崇。只要喝過他的酒就能明白，為什麼能夠讓許多資深酒友深深著迷，那種乾淨通透卻又同時充滿扎實飽滿的酒風，在Languedoc簡直就是如同獨角獸般的存在，他的重要性之於Langudoc可能就猶如Jayer之於勃根地! 但非常不幸的是，天妒英才，Vaillé 先生於 2021 年 4 月 30 日意外辭世，享年57歲。

然而，他在世的時候，是十分願意分享自己種植與釀造理念和提攜後進的，Domaine la Bergerie de l’Arcade和Domaine Maxime Renaudin正是兩家深受他影響的新銳酒莊，喝過他們的酒，也能馬上明白，絕對能夠安慰Laurent Vaille在天之靈！如果說教皇新堡的Chateau Rayas是那樣獨一無二空靈飄逸的Grenache，

Domaine la Bergerie de l’Arcade酒莊年產量3000瓶，主要以Syrah、Grenache釀造再加少許Mourvèdre三種葡萄混合釀製，在橡木桶中存放 12 個月，然後在大桶中存放10個月。

Maxime Renaudin也一樣以Syrah、Grenache為核心再輔以Carignan，並以長時間橡木桶熟成（約 24 個月）塑造酒體深度。年產量約4000瓶，與Bergerie de l‘Arcade都是市面上非常稀有標的。

兩家酒莊都以草莓、紅櫻桃、覆盆子等紅色水果香氣，點綴黑胡椒、甘草及地中海草本植物的氣息。質地柔順、風格友善，果香飽滿又不失優雅。Bergerie de l’Arcade尾韻甜美芬芳，Maxime Renaudin結構嚴謹俐落，雖是系出同門，卻又在一些細節之處各異其趣，共同之處就是能夠將南法葡萄品種做得通透乾淨優雅，開瓶十分難得推薦Languedoc的葡萄酒，值得一試！

開瓶誠摯推薦：

2022 Domaine Bergerie de l’Arcade@NT$3,900

2022 Domaine Maxime Renaudin@NT$3,900

以上 兩款各一瓶合購再特價NT$7,500

購滿4瓶即享單點免運宅配服務 

祝大家 週末愉快!!TGIF!