Bruno Paillard 的香檳，呈現地紮實而纖細、飽滿不失輕巧、馥郁底現幽微；紮實的花果香料氣息、發酵與泡渣帶來的酥皮麵包、糕點、酵母、無花果，陳年而來的烤土司、咖啡、可可、堅果與菌菇類，交織錯落成酒款型型色色，皆是動人光景。 ~ Hung-Chang Su 酒徒記事 葡萄酒專欄作家
Bruno Paillard 香檳是當代唯一一家自創、自有、自營亦是釀酒師的酒莊品牌創立時即決定走與眾不同的道路，捨能快速締造銷量的速成香檳，選擇經過長期培養、量少質優並強調搭配精緻美食。 BP 在 27 歲時變賣了自己的積架老爺車白手起家，以追求香檳經典的極緻純粹與優雅為理念，專注於餐飲及專賣店通路。除了多年份調釀酒款深獲香檳饕客日常鍾愛，BP 強調年份香檳必須忠於不同年份的獨特性, 透過畫家詮釋以畫作呼應酒質，將不同收藏轉化成年份香檳酒標 訴說專屬於當年份的特色故事。
開瓶誠摯推薦:
Bruno Paillard 香檳是當代唯一一家自創、自有、自營亦是釀酒師的酒莊品牌創立時即決定走與眾不同的道路，捨能快速締造銷量的速成香檳，選擇經過長期培養、量少質優並強調搭配精緻美食。 BP在27歲時變賣了自己的積架老爺車白手起家，以追求香檳經典的極緻純粹與優雅為理念，專注於餐飲及專賣店通路。 除了多年份調釀酒款深獲香檳饕客日常鍾愛，BP 強調年份香檳必須忠於不同年份的獨特性, 透過畫家詮釋以畫作呼應酒質，將不同收藏轉化成年份香檳酒標 訴說專屬於當年份的特色故事。
開瓶誠摯推薦:
1.Multi-Vintages Rosé Première Cuvée 訂價 $4,200 優惠 $2,900/瓶
Pinot Noir & Chardonnay dosage: 6g/liter
使用涵蓋 1985 年後 25 個不同年份基酒調配,，依照年份收成狀況,，由 Verzenay, Bouzy, Mailly 或Les Riceys挑選品質精良的Pinot Noir 葡萄，搭配適當比例的 Chardonnay，混合呈現優雅新鮮的粉紅香檳。鮭魚肉般的粉橙色澤，氣泡輕巧細膩，剛開始散發紅醋栗和紅肉水果香氣，伴隨著淡淡的檸檬香，慢慢地並帶出櫻桃、草莓、紫羅蘭等氣息，口感清新活躍。
2.Multi Vintages Cuvée D: Z 訂價 $4,300 優惠 $3,000/瓶
Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir dosage: 0
2008年首次嘗試零添糖香檳以展現純淨的風土特色，卻因自我高標準捨棄整批香檳。 莊主 Alice Paillard 發現無添糖香檳容易有酸度銳利的問題，經過多年試驗，提高Pinot Munieur 比例 (品種特性較圓潤)，將基酒比例調高到50%以上 (涵蓋 1985 年後30個不同村莊地塊並加入NPU酒款基酒)，增加橡木桶發酵比例到50% 以上，在2018 年成功推出D:Z。結構以海鹽礦物口感為主，忠實傳達白堊土風土特質。除了桃類、杏仁、覆盆子新鮮果香還綻放出巧克力核桃及糖漬水果芬芳
3.Multi-Vintages Cuvée 72 訂價 $4,700 優惠 $3,200/瓶
45% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier dosage: 6g/liter
使用涵蓋1985年後25個不同年份高比例基酒精心調配, Cuvée 72 採用36個月泡渣, BP酒窖精準溫溼度控制熟成36個月, 總共72 個月耐心等待, 微微的柑橘果香在杯中緩緩綻放白花﹑香料﹑番紅花以及杉木等香氣, 口感活潑迷人的紅莓果凍﹑黑色漿果氣息﹑圓潤奶油質感帶著一點點的蜂蜜及乾燥水果氣息, 尾韻清新悠長，喜愛微微熟成BP風味的朋友不容錯過。
4.Multi-Vintages Blanc de Blancs Grand Cru 訂價 $5,000 優惠 $3,500/瓶
100% Chardonnay dosage: 6g/liter
改版後的多年份白中白全數使用Côtes des Blancs 特級村莊Chardonnay 葡萄，並採用高比例的老年分基酒調配 (1985年以後來自 25個不同年份) 長達四年的瓶中二次發酵時間，增加氣泡的細緻與綿密度，因而BP將這款白中白形容為“蕾絲般細膩的香檳”
以上
1.任選購滿 6 瓶可享單點免運費 優惠活動即日起 ~ 2024 年 8 月 10 日 (或售完為止)
2.滿額贈品可任選、不可累計, 贈品數量有限, 送完為止
A)滿 $5,000 贈 BP 香檳塞一只 B) 滿 $8,800 贈 BP 透明小冰桶一只
C)滿 $15,000 贈 BP 鋁製小冰桶一只 D) 滿 $20,000 贈 BP 提袋一只
