或許有人會覺得美國Napa的Cabernet Sauvignon更適合搭配油脂豐富的沙朗或肋眼牛排, 不過波爾多帶有更多雪松、杉木和更多毛皮的動物性香氣, 會讓不僅是牛排的味道錦上添花, 跟羔羊排特殊的油汁香氣更是絕配!!

開瓶誠摯推薦三款最近試到的分數優異但平易近人 古典美味的波爾多 :

1、2016 Château Belgrave Haut-Médoc(Grand Cru Classe)@NT$1,750
產區: 法國 / 波爾多(Bordeaux) / 梅多克(Medoc) / 上梅多克(Haut Medoc)
評分: Jeff Leve:91 ;Andreas Larsson:92;Wine Enthusiast:94;Tim Atkin:92;Jean-Marc Quarin:90;Jeannie Cho Lee:90
酒莊: Château Belgrave (梅多克五級酒莊)
類型: 紅葡萄酒
品種: Merlot， Cabernet Sauvignon， Petit Verdot
酒精濃度:13%
酒款介紹:
列級酒莊第 5 級的貝爾葛拉芙城堡位於上梅多克產區的 ST Lawrence 鎮，與聖朱利安邊 界只有一溪之隔，是區內歷史最悠久的酒莊之一。1979 年杜道酒廠收購了貝爾葛拉芙城堡後，隨即以符合這等級的最高標準，重新裝備所有 現代化釀酒級陳酒設施，改善葡萄園品質，效果十分顯著。1995 年法國最具影響力的餐廳指南 Gault et Millau 認為貝爾葛拉芙城堡已超越其分級排 名，更被 Hachette Wine Guide 以連續 3 年份 1989、1990 及 1991 評為最佳選購酒。 現在貝爾葛拉芙城堡紅酒已在上梅多克產區找到自我，並以卓越酒質重返領導品牌的行列!

2、2016 Château La Garde Pessac-Léognan@NT$1,480
產區: 法國 / 波爾多(Bordeaux) / 格拉夫 (Graves) / 佩薩克-萊奧南 (Pessac-Léognan)
評分: Wine Enthusiast:93;Jeff Leve:90;Andreas Larsson:90;Jeannie Cho Lee:91;Tim Atkin:90;CellarTracker:90
酒莊: Château La Garde (法定產區管制 AC)
類型: 紅葡萄酒
品種: 70% Cabernet Sauvignon & 30% Merlot
酒精濃度:13%
酒款介紹: 拉格特城堡莊園位於產區之南，與多家頂級酒莊為鄰，莊園早在 1739 年便開始 種植葡萄，
是區內歷史最悠久的莊園之一。 杜道酒廠在 1990 年收購酒莊後，重 新投資翻新，建立 1000 坪酒窖以做木桶陳熟之用。 色澤深紅，酒香濃郁複雜，口感豐富，帶有紅莓、烘焙過的咖啡豆、肉桂、丁香等多種香料 和橡木燻香，單寧豐富而圓潤，結構緊密而後韻深長。
從 1840 年始，杜道酒廠便在波爾多市中心成立並以其熱情、熱心和勤勉精神持續其釀酒 傳統。
今天，杜道酒廠已在全球超過 80 個國家銷售，被認為是波爾多 葡萄酒的典範，其品牌各
系列葡萄酒在飯店、餐廳、葡萄酒專賣店，甚至在飛 機酒單上都可看到。 成立至今已經有近 170 年歷史的法國杜道酒廠, 從 1840 年一個家庭式的小酒廠開始經營,到現在已經是國際知名的葡萄酒集團,因為對品質的堅持與對釀酒 技術的投入,杜道酒廠所 推出的各系列葡萄酒全部都深受全世界消費者的青睞, 在全球超過 80 個國家, 餐廳, 葡萄 酒專賣店, 甚至是飛機上的酒單,都可以見到杜道高品質的葡萄酒.如今杜道酒廠已經被消費 大眾視為波爾多葡萄酒的典範!

3、2018 Le Petit Haut Lafitte Pessac-Léognan@NT$1,750
產區: 法國 / 波爾多(Bordeaux) / 格拉夫 (Graves) / 佩薩克-萊奧南 (Pessac-Léognan)
評分: Jancis Robinson:16;Decanter:93;Bettane et Desseauve:90;Yohan Castaing:91-93;Robert Parker:90-92;Chris Kissack:90-92
類型: 紅葡萄酒
品種: 60% Cabernet Sauvignon & 40% Merlot
酒精濃度:13.5%
酒款介紹:
Chateau Smith Haut Lafitte 是位於格拉夫產區，一個充滿話題的頂級酒莊，如果只觀察 其歷史，或是感動於酒莊對於環保的貢獻，實在有太多事蹟可分享。但是其葡萄酒的高品質 卻是最讓人驚艷的：Robert Parker 曾給予 Ch. Smith Haut Lafitte 的白葡萄酒 98 分、而其紅葡萄酒更是榮獲 100 分滿分！並曾讚美此酒莊為『遇到此酒莊，千萬不要猶豫』！ 富有集中的黑莓、石墨香氣，伴隨著紫羅蘭、墨水和些許瀝青等鮮明產區特色。酒體飽滿、單寧有力，與酒中的鉛筆芯、黑色漿果、苦甜巧克力等風味完美交織。酒質緊密、細緻有如喀什米爾羊毛一般，尾韻悠長、具有十足的窖藏潛力!

以上 均為預購酒 預計到貨日:2024.06.12

任選購滿6瓶再享95折優惠並享單點免運宅配服務!