今天推薦的6款氣泡酒都是我們經年累月篩選淘汰之後的長賣型酒款, 3款甜3款不甜, 有的適合大快朵頤, 有的可以細細品嘗, 如果習慣年菜中一定會有烏魚子(這道菜我們試過非常多的葡萄酒來搭配, 即使是甜度非常高的匈牙利拓凱酒也無法完全駕馭, 氣泡酒算是考量各項因素中最適合的)這道菜的朋友,  怎可以沒有適合大口咕嚕的氣泡酒相伴呢? : ) (甜的可以給平常不太喝酒的家人 皆大歡喜!!:)

開瓶誠摯推薦: (對照上圖左至右即為下列酒款的編號1~6)

1) NV Ca’ De’ Medici, Rubigalia, Malvasia Dolce $550(甜)
產地:義大利
品種:100% Malvasia
酒精濃度: 6%
風味 : 金黃稻草色，細膩優雅的花果芳香，甜中帶有微酸的均衡口感。

2) 2019 Fontanafredda, Moscato d’Asti, Le Fronde $720(甜)
產地:義大利
品種:100% Moscato
酒精濃度: 5%
風味 : 充滿強烈的麝香、橙花、鼠尾草和蜂蜜的香味，以及令人神清氣爽的輕鬆香氣，在杯中釋放出葡萄園吸收溫暖乾燥陽光後的悅人甜味，口感極為均衡，氣泡十分綿密。

3) 2019 Michel Chapoutier, Clairette de Die $790(微甜)
產地:法國(Michel Chatoutier為北隆河三大名酒廠之一)
品種:90 % Muscat petit grain, 10 % Clairette
酒精濃度: 8%
風味 : 有著水蜜桃，杏桃的水果氣息和玫瑰和忍冬的花香。帶有一絲甜度， 是款男女老少都會愛不釋手的夏日消暑盛品。

4) NV ZARDETTO, Prosecco DOC Treviso Extra Dry $700(不甜)
產地:義大利
品種：85% Glera、15%Pinot Bianco和Chardonnay
酒精濃度：11%
糖度：16 g/l (extra dry)
風味：有清新的果香，如蘋果、梨子和檸檬的氣息，並融合了花香。口感平順不甜，有良好的酸度。
酒食搭配：與食物可廣泛搭配。適合作為開胃酒，亦可搭配魚類菜餚、新鮮起司和蔬食

5) 2020 Els Vinyerons Pregadeu Cava $720(不甜)
產地:西班牙
品種:100% Xarel.lo
酒精濃度:11.5%
風味 : 具備白酒的鮮明礦石感，輕爽酒體，伴隨柑橘類水果、白花系香氣，以及隱約的礦石氣息，耐飲且開胃。

6) 2021 Col Tamarie, Vino Frizzante Bianco Biologico $1000(不甜)
產地:義大利
品種: Glera, Prosecco lungo, Malvasia istriana, Boschera, Bianchetta, Grapariol, Verdiso 產量極稀有，混釀義大利原生品種
酒精濃度:12%
風味 : 2021年份進行浸漬8天，於春季裝瓶，僅使用相同年份的葡萄汁與葡萄皮上的原生酵母在瓶中進行再次發酵。這裡的每公頃葡萄產量比Prosecco地區的其餘地區要小很多，土壤起源於冰磧物，地層含有大量的石灰岩，使葡萄酒具有很多礦物質含量和散發著柑橘、柚子、白花和香草的香氣，百搭年菜及各式料理。

以上

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