談到夜丘(Cote de Nuits)的頂尖名莊，今年剛好是建莊滿百年的Domaine Jean-Jacques Confuron(J.J. Confuron)無疑是無數愛酒人心中兼具極致風味與純粹風土的代表，亦是Remington Norman之大作-“The Great Domaines of Burgundy”的偉大名莊之一。酒莊第二代主人Sophie Confuron (Charles Noellat 的外曾孫女)和Alain Meunier夫妻檔掌舵以來，在很早期從1989年就開始全面實行生物動力法(Biodynamic)，以最嚴苛的耕作與精緻釀造，展現出令酒評家讚歎的極致優雅與深邃口感。在2017年傳承給兒子Louis Meunier接掌家業，Louis Meunier秉持與父母一樣的理念，同時展現他對風土與葡萄園的細膩掌握，延續釀造出一款款令人著迷的布根地精采佳釀。

酒莊擁有近九公頃的葡萄園，分布在 Chambolle-Musigny、Vosne-Romanee、Nuits-Saint-Georges等夜丘重要的村子中，酒莊自 2003 年起採用馬匹耕作，以減少土壤受到重型機械壓實，更能充分展現夜丘各名村的純淨風土。除了 Romanee-Saint-Vivant 與 Clos de Vougeot 兩塊特級園以及夜丘知名的一級園和村莊級等精彩葡萄園之外，J.J. Confuron 近年最具話題性與收藏趣味的驚喜，莫過於來自歐蘇瓦丘(Coteaux de l’Auxois)這個特別的微氣候風土的獨門力作-『Clos de la Romanee』。

歐蘇瓦丘(Coteaux de l’Auxois)是歷史悠久的地理保護標籤(IGP)地區餐酒產區，位於布根地金丘西部，介於夏布利(Chablis)與伯恩(Beaune)產區之間，地形由黏土平原、谷地以及交錯的石灰岩高原組成，這裡擁有黏土與石灰質土壤、良好的南/東南向日照，以及顯著的日夜溫差，孕育出的葡萄酒往往有著非常漂亮的果實純度與清爽結構。來自冷涼微氣候與高比例泥灰石灰岩土壤，石灰岩地質帶來豐沛的礦物質感，讓本產區的葡萄酒有著細緻且鮮明的酸度骨架，展現極佳的張力與透亮酸度。

開瓶獻上Domaine Jean-Jacques Confuron的2023年份『Clos de la Romanee』 Pinot Noir 和 Pinot Gris，『Clos de la Romanee』 Pinot Noir開瓶即散發出迷人的新鮮野莓、覆盆子與紫羅蘭花香，隨後帶出些許森林地表與精緻的香料層次。酒體圓潤流暢，單寧如絲綢般滑順，完美詮釋了 J.J. Confuron 經典的純淨果味與優雅質地。『Clos de la Romanee』 Pinot Gris散發成熟白桃、黃檸檬皮、煙燻礦石與微量蜂蜜香氣。入口酒體豐潤兼具通透感，優雅的油脂感與明亮的酸度完美平衡，尾韻綿長並帶有獨特的微鹹礦物感，張力十足。布根地百年名莊開拓金丘之外更少人注意、卻同樣具有風土魅力之角落的美味佳釀，值得搶鮮品嘗。限量特惠價，有興趣的朋友手腳請快！

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