『…友人則帶了瓶2016年份Marie et Pierre Benetiere的Cordeloux Syrah VDF。通常，這款酒應該是Cote Rotie Cordeloux，來自Cote Rotie的單一葡萄園Cordeloux。一般來說，能標Cote Rotie的酒，大部份酒莊都不會想標示VDF，雖然稅賦較高、卻也較易銷售、能賣較高價格。不曉得這一年是他們忘了送件、或者感官審查沒過，最後只能以VDF售出。
我稍微翻找了一下網路，沒找到理由；Pierre Benetiere幾乎不接訪客、不受採訪，網路上對他的報導一向有限，酒雖然一直不便宜，倒也漲價有限。在Jamet分家後的水準我還搞不清楚、價格高漲且不易入手、陳年往往需十五年以上的對比之下，酒質相對熟成較快的Benetiere基本上是我想喝Cote Rotie的首選。
這款2016的Cordeloux VDF帶著豐沛的黑色漿果、滿滿的香料與大地風味，舉重若輕，既遼闊復細微，正是Cote Rotie在我心目中最美精巧易傷的模樣，十分美味，並不因降級為VDF而有哪裡不足。』
by 酒徒記事
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這是相當內行的人都知道的北隆河佳釀，Pierre Benetiere所釀造的Cote Rotie和Condrieu，絕對是當今最精采的北隆河紅白佳釀，不同於主流高分的Cote Rotie，Pierre Benetiere的Cite Rotie是更接近傳奇釀酒師Marius Gentaz等之類的傳統經典風格，細緻典雅，優美精巧，沒有膨脹過分的飽滿，純淨美好的果香與大地的氣息，揉合著或些的動物風味，複雜巧妙地伴隨著絲滑豐沛的酒體，勾勒出穠纖合度的均衡感，質樸卻美妙，十分引人入勝。雖然已經是被公認的大師級釀酒師了，但Pierre Benetiere一直還是媒體的絕緣體，幾乎婉拒了所有的採訪，也從不參加任何的酒展，所有的時間全部花在葡萄園裡，儘管有將近一半面積位在Condrieu的葡萄園因為租約到期被回收了，但剩下目前約1.5公頃的葡萄園，因為在陡峭的山坡上全靠人工耕作，也足夠他忙了。只供應老客戶但再加上口耳相傳，他每年只有幾百箱的產量，卻也早就供不應求，一瓶難尋的狀況下，許多的酒迷莫不以能收藏到Pierre Benetiere的佳釀而引以為傲。
Pierre Benetiere在Condrieu出生長大，他的家鄉Condrieu和隔鄰的Cote Rotie，兩個都是全隆河乃至於全法最知名的葡萄萄酒產區。或許是出生在Condrieu，Pierre Benetiere年輕時候就非常喜歡充滿輕盈纖細花香的Viognier這個當地著名的白葡萄品種，特別是被村中知名釀酒師Georges Vernay的白酒所深深吸引，因此他打定以釀酒當作終身職志，他進入了釀酒學校就讀，也申請到去Georges Vernay酒莊擔任學徒的機會，在一年的學徒期間他拼命的學習。因為Pierre Benetiere並非來自果農世家，在他學得釀酒技能之後，僅能依靠一點點的積蓄，在Cote Rotie南邊接近Condrieu的交界處買到位於“Corps de Loup”地塊約1.2公頃的土地，這是一片尚未開墾的荒地，坡度陡峭，因此Pierre得花上好幾年的時間，全靠人工慢慢開闢成梯田來種植葡萄，後來陸續加入了兩片位於Condrieu的葡萄園，分別約0.18公頃的“Riollement”和約1公頃的“le Tinal”(le Tinal在2013年租約到期)，最後他再得到了一小片Cote Brune面積僅約0.08公頃的葡萄園，這片葡萄園恰巧就位大酒商Guigal的“La Turque”之內。儘管當初葡萄園總共面積三公頃不到，但重新開闢的工作耗時費力，從八零年代開始自己的酒莊後，有很長一段時間是毫無收入，近十五年的期間可說入不敷出，需要靠擔任會計工作的太太Marie的收入來支撐家用。Pierre Benetiere靠著過人的堅強意志與滿腔的理想熱血，加上太太的無悔支持，慢慢的才得以獲致目前的成就，達成他人生的理想。
陡峭懸崖上的葡萄園梯田俯瞰著隆河，無法使用機器農具，因此，所有耕種僅能依賴人工處理，不使用任何農藥和除草劑，Pierre Benetiere自2003年以來一直就用有機方式種植，但因為費用考量並沒有申請任何認證。釀酒過程極為傳統，跟古典派一樣，Syrah葡萄不去梗，破皮後原生酵母發酵，只進行少次數的淋汁與踩皮，不過份萃取。葡萄酒在橡木桶中培醞十八到二十二個月，新桶比例最多不超過15%。Viognier白葡萄酒則是直接榨汁後在400升的橡木桶中進行發酵與培醞，為期約十一個月。紅酒和白酒都是不經澄清與過濾就裝瓶。
Pierre Benetiere通常生產三到四款酒，最主要的是來自“Corps de Loup”地塊的Cote Rotie “Cordeloux”紅酒，幾乎每個年份都會生產，僅在如2002、2014等少數年份他覺得不滿意才沒有出產，另外由於實在農忙過度，Pierre Benetiere有時沒有如期送出官方文件，來不及工會的法定產區審查，因此本款Cote Rotie “Cordeloux”，有些年份只能貼上Vin de France “Cordeloux”。另一款紅酒是來自Cote Brune的Cote Rotie “Le Dolium”(同理，有些年份是Vin de France “Le Dolium”)，不過面積僅約0.08公頃，通常只能釀製一到兩桶，因此只有絕佳的年份，Pierre才考慮單獨裝瓶上市。白酒部分在le Tinal租約到期之後，目前僅剩Condrieu “Riollement”，產量也是非常稀少。除此之外，也曾在特定年份生產過一款遲採收的Viognier甜白酒- Condrieu “L’été Indien”，最後一個年份是2009。
開瓶獻上Domaine Marie & Pierre Benetiere的“Cordeloux”珍貴配額，2016和2018兩個絕佳年份，入手困難的北隆河珍稀瑰寶，敬請參考並把握預購良機！
以上 均為預購酒 預計到貨日期: 2025.03.15
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