2022布根地精選預購:Chambolle Musigny經典中的經典—Domaine Comte Georges de Vogue

2022布根地精選預購:Chambolle Musigny經典中的經典—Domaine Comte Georges de Vogue

Domaine Comte Georges de Vogue
Chambolle-Musigny

身為Chambolle村子裡最有名的酒莊之一,Domaine Comte Georges de Vogue的歷史可以追溯到1450年,Musigny是Cote de Nuits產區中最出名的特級葡萄園,面積只有十公頃左右,而家族顯赫的Domaine Comte Georges de Vogue就擁有了近三分之二的面積(6.46公頃),此外還有2.75公頃的Bonnes Mares 特級葡萄園和1.8公頃的Chambolle Musigny Les Amoureuses 一級葡萄園等。有了如此出眾的葡萄園加上在1985年老莊主Elizabeth de Ladoucette(Comte Georges的女兒)聘請Francois Millet為釀酒師、Gerald Gaudeau為葡萄園總管(現為Eric Bourgogne)與總經理Jean-Luc Pepin組成夢幻團隊之後,全面提升了酒莊葡萄酒的品質,讓Domaine Comte Georges de Vogue更上層樓,成為全布根地最頂尖酒莊之一。

兩年多前Francois Millet退休,酒莊找來Jean Lupatelli接手釀酒師的重責大任,經驗豐富的他接手這個布根地傳奇名莊後,立即微調了一些釀酒方法,採用全串釀造,延長桶中培醞的時間,更重要的是他調整了訂做橡木桶的配方,以期降低橡木桶味的影響,讓果味更純淨明亮。2022 年份是Jean Lupatelli的第二個年份,這個年份展現了非凡的演變歷程,從初始的平凡轉變到如今的令人驚艷。酒莊在8 月 31 日開始採收,葡萄非常乾淨且成熟,但不過度成熟。歷經 2021 年的超低產量,迎來了三十年以來的最高產量,每公頃 3,500升,這是一個質量均佳的上好年份。採收的葡萄潛在酒精含量非常理想,介於 13% 和 13.5% 之間,恰到好處。Jean Lupatelli選擇了平均 50% 的整串葡萄進行釀造,發酵過程十分順利,乳酸發酵在十二月完成。雖然經歷了溫暖的生長季節,但這些葡萄酒逐漸變得更加清新和充滿活力,清晰地表現出葡萄園風土的特徵。Jean Lupatelli進行的釀造微調,顯然也有了明顯的效果,使葡萄酒更加精緻且凸顯更自然生動的迷人風味。

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