『他所釀造的一款Mes Favorites是我心目中最完美的Geverey-Chambertin村莊級紅酒，強勁、精緻、多變化卻如金字塔般均衡穩定。』林裕森之布根地日記Day 27 (http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/26815088)
『…漸漸發現在沒有或僅有一些grand cru或知名1er Cru的酒莊，反而可以找到釀得非常好的村莊級酒…. Gevrey-Chambertin的Alain Burguet的Mes Favorites更可以讓許多一級園或甚至grand cru顏面無光』
林裕森之布根地日記Day 37 (http://yusenlin.pixnet.net/blog/post/26629326)
或許每個人對於”完美”有著不同的標準，”完美的葡萄酒”也不見得是所有葡萄酒愛好者一致追尋的目標，但如果是一款”喝了會令人感動的好酒”，那就稱得上是千金難換的珍貴經驗。這一款Alain Burguet的Gevrey-Chambertin Mes Favorites Vielles Vignes，絕對就是這樣一款足以感動人心的實在佳釀。
身材不高但卻相當壯碩的Alain Burguet，從外表讓人一眼就可以看出是位辛勤耐勞的葡萄果農，1964年從學校畢業之後，他就一直在葡萄園中工作，一直到1972年終於建立起自己的酒莊。腳踏實地、完全靠赤手空拳打造自己事業的Alain Burguet，應該沒有人可以比得上他對這塊土地的了解與珍惜。時序回到70和80年代，正當化學肥料與除草劑風靡一時，上噸的化學藥劑不斷的被使用噴灑於布根地大多數的田地上，Alain Burguet和其他兩個同位於Gevrey-Chambertin的葡萄果農是少數不為所動、全然拒絕使用這些藥劑與肥料的人。Alain Burguet猶記得當初伯恩農業公會的代表大力推銷並鼓吹除草劑功效神奇且完全無害，時至如今，這些濫用化學藥劑而毒害大地的後果一一地赤裸裸呈現，後悔者紛紛重新返回原本最傳統自然的種植方式，不也就證明了當初Alain Burguet所為的堅持？！
酒莊擁有近11公頃的葡萄園(加上幾年前購入哥哥 Gilles Burguet所擁有包括Lavaut St. Jacques在內的2.6公頃葡萄園)，都由Alain Burguet和兩個兒子Jean-Luc和Eric父子三人親手照料，除了採收季雇用的長期合作臨時工之外，完全不假他人之手。近年來由於人力較為充裕，也因為機緣而增加了由購買來的葡萄所釀造的包括頂級園的Chambertin Clos de Beze(租約到期，2019為最後年份)和Vosne-Romanee 1er Cru Les Rouges de Dessus、Chambolle-Musigny Les Echezeaux、Meursault Sous La Velle等四款酒，使得酒款系列更為完整。
Alain Burguet最拿手也是最為酒迷所推崇的還是由自己所在Gevrey-Chambertin的多款精彩好酒，其中除了0.18公頃的一級園Les Champeaux之外，其餘大多為村莊級。或許因為沒有頂級園資產而少了炫目的加持，但在Alain Burguet的認真照顧之下，他的村莊級紅酒卻都能展現出非常優異的品質，尤其是其中一款”Mes Favorites Vielles Vignes”，這是Alain Burguet從所有30多片村莊級葡萄園中，所挑選出22片他認為最好的老藤所釀製而成，葡萄分別種植於1890到1965之間，平均樹齡超過60年，是Alain Burguet集30多年心血所精心打造他所認為的最完美葡萄酒，品質之高，足以讓許多一級園或甚至特級園感到顏面無光，也是布根地專家林裕森老師心目中最完美的Gevrey-Chambertin村莊級紅酒。
Alain Burguet的兩個兒子Jean-Luc和Eric對釀酒事業有著同樣高度的熱忱，兩兄弟長時間跟在父親身旁，盡得父親的真傳，辛苦大半輩子的 Eric也終於能在2011宣布退休，讓Eric 和 Jean-Luc可以獨挑大樑，完成了世代的交替，所以從2011年份開始，酒標上改標示為” Jean-Luc & Eric Burguet”，但還是保留著AB(Alain Burguet縮寫)的浮水印，代表著不變的家族傳承之精神，持續勤奮努力，緊接在2012的有機認證之後，2013更進一步全面導入生物動力法，精益求精，腳踏實地，繼續釀造出一瓶瓶酒迷心目中最愛的佳釀！
開瓶獻上Domaine Alain Burguet的Mes Favorites Vielles Vignes 2021，林裕森老師心目中最完美的Geverey-Chambertin村莊級紅酒，同時獻上包括最後一個年份Chambertin Clos de Beze 2019特級園的保留庫存以及超優質的Bourgogne Le Pince Vin等其它五款精選佳釀，真誠推薦認真酒農的動人佳釀，敬請參考並把握預購良機！
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祝大家週末愉快!!TGIF!!:)
