GROWER CHAMPAGNE SELECTION
皮 耶 彼 得 斯 香 檳
Le Mesnil-sur-Oger
★Robert Parker列為15家香檳區最高五星級酒莊之一★
★法國權威雜誌La Revue du Vin de France選為法國最佳50強獨立香檳酒莊之第八名★
”Les Chetillons”位於Le Mesnil-sur-Oger村內，是許多專家和酒迷心目中全香檳最佳的特級葡萄園，Peters家族在1930年購入，葡萄園區分為三個區塊，種植平均樹齡45年的Chardonnay，除了成為培育其它葡萄園種株(瑪撒選種selection marsale)的來源所在地，從1971年開始，在特別優異的年份從這塊葡萄園所單獨生產釀製的白中白(Blanc de Blancs)單一園年份香檳”Les Chetillons”，精彩無比的品質榮獲許多推崇與讚賞，成為全產區最膾炙人口的頂級香檳之一。
不斷思索精益求精的莊主Rodolphe Peters，進一步在2019年推出他潛心醞釀多時的另一款珍稀香檳-”Les Montjolys”單一園白中白香檳，這片位於酒莊鼎鼎大名Les Chetillons附近不遠處的葡萄園，有著比Les Chetillons更富含黏土的土質，讓Les Montjolys更顯精緻優雅且更加圓潤。2012為第一個年份，由於地塊極小，產量有限，因此只分配給全球十五家最資深的績優進口商。這款僅上市兩個年份的香檳，卻已經成為行家熱蒐的標的，是目前市面上最炙手可熱卻又最難買到的珍稀香檳。
位於白丘(Cote des Blancs)的梅尼爾歐杰(Le Mesnil-sur-Oger) 村內的Champagne Pierre Peters，莊主Peters家族原為盧森堡人，因為姻親的關係在19世紀晚期移居到香檳區來從事果農的工作，一直到1919年決定自行裝瓶販售(一開始以當時的家長Camille Peters為品牌名稱)，歷經六個世代的努力，Champagne Pierre Peters成為香檳區中最出色的獨立酒莊之一，每年從酒莊所擁有近18公頃葡萄園所出產的13,000箱香檳，幾乎在一開始上市就旋即被預訂一空，其中布根地酒王Domaine de la Romanee Conti(DRC)也慕名而來訂酒，成為其忠實客戶，Champagne Pierre Peters令人垂涎的程度，可見一斑。
酒莊主要的葡萄園都是位於白丘(Cote des Blancs)列級為100% Grand Cru特級葡萄園的梅尼爾歐杰(Le Mesnil-sur-Oger)、歐杰(Oger)、卡蒙(Cramant)和阿維日(Avize)等四個村子中，幾乎完全種植最適合當地風土的Chardonnay。極佳的葡萄園位置提供了獨天得厚的條件，再加上經年累月細心的種植與管理，讓酒莊所收成的葡萄有著極高的品質水準，提供了釀製頂級香檳的最佳素材。Champagne Pierre Peters理所當然遵循當地的terroir，全力發展Chardonny這個品種的無窮潛力，主力香檳也都是以珍貴的Blanc de Blancs(白中白)為主。葡萄在達到理想的成熟度後，所有的採收工作均以人工進行，經過嚴格的篩選之後，分批榨汁再進入小型的溫控不鏽鋼槽發酵，經過一段時間的與酵母菌渣浸泡培醞之後，依照不同的香檳加以調配並裝瓶以進行長時間的瓶中發酵，此時香檳均放置入地下酒窖，恆溫恆濕的天然環境，造就成為一款款美味的香檳。
開瓶獻上最新到貨的Champagne Pierre Peters新年度配額之珍藏款香檳，頂尖的Les Chetillons和Les Montjolys當然是維持一定的超高品質水準！以及更為稀有罕見的Les Chetillons “Oenotheque”和L’Etonnant Monsieur Victor TB15，珍貴精彩！除此之外，還包括莊主Rodolphe Peters的新世代表作- Rose for Albane、穩定展現年份特色的l’Esprit和Extra Brut，款款都展現出頂尖極致的美味，當然值得一提還有面市不久的新作- Grande Reserve，這些特別款的香檳，純手工藝生產，產量十分稀少，往往一推出即供不應求，向隅者只能期待下個年份的上市。款款精彩的Champagne Pierre Peters，配額相當有限，敬請參考並把握新到貨特價良機！
(Les Montjolys、Les Chetillons、L’Etonnant M. Victor TB15和Rose for Albane不單獨販售，敬請平均訂購其它品項)
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祝大家 週末愉快! TGIF!:)
