位於Moussy村的Champagne Jose Michel，家族從1847年開始從事葡萄種植與釀造，僅僅過了數十年，當時的莊主Paul Michel就決定開始獨立裝瓶，成為最早的少數獨立香檳酒莊之一。歷經兩個世代的努力，甫於2019年逝世的老莊主Jose Michel帶領著三個兒子，將這個百年的家族酒莊經營的有聲有色，所生產的幾款特色香檳，一直以來都贏得眾多媒體和各大專業競賽的高度讚賞，物超所值的表現，更是各地香檳行家的私房必藏聖品。另外，在很早期Champagne Jose Michel就獲邀加入知名的獨立香檳聯盟-Club Tresors de Champagne，和其它27家志同道合的酒莊夥伴，為推廣獨立香檳而盡心盡力。

Champagne Jose Michel目前共擁有約10公頃的葡萄園，年產量約90,000瓶。葡萄園主要分布在Moussy、Brugny、Saint-Agnan、Brasles等村子，種植比例約40%為 Chardonnay、20% 為Pinot Noir和 40% 為Pinot Meunier。當然，提到Champagne Jose Michel就不得不提到Pinot Meunier.，在早期大部分的果農為了賣給葡萄給酒商拿到好價錢，大多一窩蜂種植經濟價值較高的Chardonnay和Pinot Noir，但，重視忠於風土(terroir)原味的Champagne Jose Michel，卻從開始就完全依照每個地塊的特性來決定種植最適切的品種，認真的結果是讓許多人對Pinot Meunier所呈現的超高品質而刮目相看，純淨、細膩、豐富且充滿靈性，是許多行家心目中Pinot Meunier的頂尖生產酒莊之一。

開瓶獻上Champagne Jose Michel三款最膾炙人口的超值香檳-Brut Tradition NV、Brut Rose NV和Extra Brut Blanc de Blancs NV，眾所皆知，由於香檳公會的減產令加上後疫情時代突來的市場龐大需求，讓香檳不但價格節節攀高且供不應求，不過低調簡樸的Champagne Jose Michel還是維持一貫的作風，加上都是自有葡萄園的獨立酒莊，因此才能以相當親民的價格，持續供應給酒迷優質的香檳酒款。專業媒體的超高評價加上特別回饋驚喜預購價，絕非打著RM標誌、特意低價炒作來譁眾取寵之泛泛香檳，敬請參考並把握難得的預購良機！

以下 購滿一萬元及享單點免運宅配服務 預計到貨日期: 2022.09.30

Champagne Jose Michel		AG	規格	預購價/瓶
1.NV	Brut Tradition 70% Pinot Meunier + 30% Chardonnay; 9 g/l dosage	91	75	$975
2.NV	Brut Rose粉紅香檳 50% Pinot Meunier + 50% Pinot Noir，採用出血法，即短暫泡皮萃取迷人的粉紅色澤; 10 g/l dosage	–	75	$1,255
3.NV	Extra Brut Blanc de Blancs 白中白 100% Chardonnay; 3 g/l dosage	–	75	$1,355

★同場加映-限量生產大瓶包裝★

大瓶裝香檳更是酒迷的心中寶，因為通常來說，不像一般的靜態葡萄酒一旦發酵和橡木桶培養完成後不分大小瓶幾乎就同一時間裝瓶，大瓶裝香檳比起標準瓶需要更長的瓶中二次發酵和培醞(prise de mousse和sur latte)的時間，因此除了兼具更加經久耐放和香醇美味的優點之外，汽泡也通常來得更加細緻持久。Champagne Jose Michel Brut Tradition經典款的大瓶裝，包括1.5L和3L，都是直接在原瓶二次發酵而成，而非使用換瓶法(transvasage)，相當耗工也耗時，不但品質和風味更佳，也絕無使用換瓶法之一般大瓶裝有保存期限之虞。