身為獨立香檳聯盟-Club Tresors de Champagne的成員之一，Champagne Jose Michel對於打造象徵Club Tresors de Champagne榮耀的“Special Club”，當然是全力以赴。精選來自自有葡萄園的Pinot Meunier和Chardonnay，其中大多都是來自樹齡超過七十年以上的老藤，擷取中段品質最佳的榨汁，只在不鏽鋼槽中進行發酵，以保留自然乾淨的純粹果性，發酵完成的vin clair經送交聯盟評審團品試合格後，即以50%的Pinot Meunier和50%的Chardonnay混合調配後裝瓶進行瓶中二次發酵，經過至少6~7年的瓶中發酵與培醞後(聯盟僅規定需3年)，再度交由聯盟評審團進行第二次品試，合格之後始得大功告成，成為超越標準的最高等級“Special Club”香檳。

萬分感謝各位酒友對兩周前推出Champagne Jose Michel三款香檳新年度配額的熱烈迴響，開瓶特別獻上最新年份的“Special Club 2014”和極限量生產、市場罕見的Magnum(1.5L)大瓶裝“Special Club 2015”，同時為了感謝各位對Champagne Jose Michel的支持，酒莊特別優先配給即將要上市、紀念三年前過世老莊主的限量珍藏版-“Brut Cuvée HOMMAGE”，Champagne Jose Michel壓箱逸品的特別獻禮，超優惠價限量供應，敬請參考並把握預購良機！

★向爺爺致敬的限量紀念版香檳★

酒莊創立於1847年的Champagne Jose Michel，一直以來是由家族經營的獨立酒莊，除了將釀酒工藝世代傳承之外，還刻意保留一些特優異年份的老酒當作reserve wine，這些reserve wine中比較老的年份通常會裝入瓶中，較年輕的就放在600公升的橡木桶，一起存放在酒窖深處長年培醞。由於老莊主Jose Michel甫於2019年辭世，因此特別用1971、1975、1976、1982、1984、1995、2005、2010的reserve wine再加上2019，橫跨近五十年中的九個最佳年份進行混和調配，釀造出這款向爺爺Jose Michel致敬的限量紀念版香檳-“Cuvée HOMMAGE”

以上, 均為預購酒 預計到貨日: 2023.06.01

購滿6瓶屆時即享單點免運宅配服務 祝大家週末愉快!!:)