Domaine du Colombier
當Chablis白酒自2000年左右開始開始釀的越來越肥美 漸漸失去傳統冷冽礦石風格的同時，Domaine du Colombier(鴿舍酒莊 成立於1887年 世代家族傳承至今)卻一直都維持著Chablis傳統的釀造方式:每款酒都經由不鏽鋼桶的發酵與陳釀(除了特級園用了20%的舊橡木桶之外) 釀造出酒質通透、爽脆和清麗典雅的Chablis白酒，非常適合搭配各式生鮮(尤其是生食:生蠔 生魚片)!

目前由老莊主Guy MOTHE的三個兒子 Jean-Louis、Thierry 和 Vincent 負責所有酒莊事務，80%的酒款出口到世界各地，始終沒有因世界潮流之所向而隨波逐流，想要知道何謂”傳統””經典”Chablis的朋友，Colombier絕對不會讓人失望!

Jean-Paul & Benoit Droin
★★★Le Guide de Reference de LA REVUE DU VIN DE FRANCE列為最高三星級酒莊★★★
Jean-Paul & Benoit Droin不但被LA REVUE DU VIN DE FRANCE選為布根地最偉大的50家白酒酒莊(Les 50 Plus Grands Domaines de Bourgogne)，更因Les Clos超高的評價，與Bouchard Pere & Fils的Montrachet、Coche-Dury的Meursault Perrieres等其他五款白酒佳釀榮登Dec 14/Jan15期封面風雲酒款。
從近幾年以來一連串的佳評如潮，絕不是偶然幸運，這是因為Droin家族的世代傳承，加上Benoit Droin經過十餘年來的努力，才得來的耀眼成績。Domaine Jean-Paul & Benoit Droin這個法國夏布利產區的老字號，已經成為舉世矚目最炙手可熱的夏布利名莊。

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