Château d’Arlay 被列為歷史古蹟，千百年以生產傳統 Jura產區葡萄酒為使命。由1070年以來城堡城堡中保存的檔案證明，Château d’Arlay應為法國最古老的釀酒城堡。更難得的是，相較於歐洲歷史上許多知名釀酒城堡不斷易主的狀況，Laguiche家族自12世紀入主，至今從未轉手，釀造與管理目前由Alain de Laguiche與其子 Pierre-Armand de Laguiche 共同負責。
釀酒歷史的特殊地位讓Château d’Arlay無論是在法國本地或全球葡萄酒市場都維持著優量精緻的形象。酒莊至今也仍維持 1917年以來的獨特的酒瓶及包裝。
擁有22公頃葡萄園，以泥灰質底土的特性聞名, Château d’Arlay葡萄藤種植在朝南的斜坡（海拔200 ~240公尺）老藤比例極高, 其中30% 的老藤於1953年種植，30% 於1974 年種植，品種包含了紅葡萄 (Pinot Noir、Trousseau、Poulsard) 白葡萄 (Chardonnay、Savagnin)。產量受到自然條件限制，每公頃為25~30百升。酒莊自2011年改採有機栽培，2018年進一步使用自然動力法，並計畫於2021後著手認證。
酒莊收成與篩選全數依賴人工，偏愛天然發酵酵母，僅進行最低且必要的過濾與澄清。不同於其他酒莊將品種分開釀造而後混合，Château d’Arlay維持古老傳統，在收成後即刻進行葡萄或汁液混合後再行釀造。酒莊不生產任何酒花覆蓋的白酒，以回應每款葡萄酒該有的優雅，並進一步具體傳達不同年份複雜香氣呈現。酒莊以維持生產頂級侏羅區酒款為目標，廣為酒評媒體、法國葡萄酒雜誌推薦、世界知名餐廳酒單青睞。 嚴守品質的 Arlay 城堡, 2021 年受到霜害及練續降雨帶來的黴菌傷害影響, 酒莊已確定將不產出2021年份的酒款。
1.2019 Vin Blanc Chardonnay “En Treize Vent” 訂價$1,900 優惠$1,710
2.2018 Vin Blanc Chardonnay “En Treize Vent” 訂價$1,900 優惠$1,710
100% Chardonnay 1953~1985 年間種植
種植於”En Treize Vent” 地塊的老藤葡萄待熟度較高時收成，於大槽培養後轉至木桶中幾個月短時間熟成，酸度果香與核果味道極為平衡。飲用前需冰鎮，但溫度不宜過低。
Paring suggestion: River fish, Hard cheeses, Creamed mushrooms, Desserts with spices
3.2019 Vin Blanc Naturé 訂價$1,900 優惠$1,710
100% Savagnin
老藤Savagnin葡萄，經過兩次發酵於大槽中熟成，酸度高但類似甘油等礦物味道極肥美，鳳梨、核果、菌菇、尾韻帶著鹹味，可耐窖藏。飲用前稍微降溫即可。
Paring suggestion: River fish, Hard cheeses, Creamed mushrooms, Grilled vegetables
4.2018 Vin Blanc “Tradition”訂價$2,000 優惠$1,800
65% Chardonnay 35% Savagnin
混合1 : 2 Savagnin 與Chardonnay 葡萄，經過3~4年大橡木桶中熟化，香氣飽含榛果、葡萄乾、茶香等，酸度美妙並帶有鹹味收尾，飲用前稍微降溫度即可，不可過冰。可耐 20年窖藏。
Pairing suggestion: Poultry in sauce, Hard cheese, Exotic cuisine
5.2017 Vin Corail 訂價$1,900 優惠$1,710
66% Pinot Noir, 15% Trousseau, 5% Poulsard, 7% Chardonnay, 7% Savagnin
5種葡萄的泡皮浸漬 (Pinot Noir, Trousseau, Poulsard,Chardonnay, Savagnin) 經過木桶陳釀2~3年。溫和的香料氣息，熟成的紅色水果香，可耐5~10年窖藏。可當淡紅酒稍微降溫後享用, Jura 產區唯一維持最古老傳統以5種紅白當地葡萄混合釀造。
Pairing suggestion: Meats, Asian food, Fried vegetables
6.2020 Vin Rouge Trousseau “En Treize Vent” 訂價$2,000 優惠$1,800
(限量 6 瓶) 100% Trousseau 購買其餘品項 6瓶以上, 可優先預定
“En Treize Vent”地塊溫暖且通風良好, 城堡屏蔽北風, 適合Jura 特殊品種 Trousseau 生長, 香氣有細微的動物毛皮味, 入口後柔軟的單寧, 帶著大自然原始清脆的野生紅莓與淡淡的香料味道
Pairing suggestion: Meats, Grilled fish, Stir-fried vegetables
7.2017 Vin Rouge Pinot Noir 訂價$1,900 優惠$1,710
8.2010 Vin Rouge Pinot Noir 訂價$2,000 優惠$1,800 ~WA 90
100% Pinot Noir
酒莊的黑皮諾種植可追溯到15世紀至今仍被認為是侏羅區裡極出色的黑皮諾生產者之一，釀造黑皮諾紅酒已超過500年, 木桶熟成表現細緻的單寧口感以新鮮輕巧聞名，耐10-15年窖藏，可稍微降溫後享用。
Pairing suggestion: Meats, Grilled fish, Fried vegetables, Chestnuts
9.2013 Vin Jaune 620ml 訂價 $4,200 優惠 $3,780
10.2011 Vin Jaune 620ml 訂價 $4,800 ~ WA 93 優惠 $4,320
11.2004 Vin Jaune 620ml 訂價 $4,800 ~ WA91+ 優惠 $4,320
100% Savagnin
品質優越的黃酒被視為是Château d’Arlay的瑰寶。於木桶中靜置熟成7年以上 (不添桶、不換桶、不加二氧化硫) ，強健的酒體帶著核果味道， 豐富多層次的香氣持久迷人，適飲溫度為17°C，開過的黃酒在酒窖溫度可保存數周，未開封的黃酒可耐百年窖藏。
12.2018 Vin de Paille 375ml(甜) 訂價 $4,300 優惠 $3,870
1/3 Chardonnay, 1/3 Savagnin, 1/6 Trousseau, 1/6 Poulsard
遵循古法將四種葡萄靜置3~4個月熟成乾燥未被黴菌感染的四款葡萄果實進行榨汁再入木桶中發酵 3 ~ 4 年。Château d’Arlay 極為珍貴的麥稈酒，100公斤的收成僅可獲得12升葡萄酒，相較於其他白葡萄酒少了六倍。保存妥當的麥稈酒可窖陳百年，每瓶皆有蠟封及編號。特殊的乾燥糖漬果乾、菌菇、菸草及蜂蜜味道，可冰鎮後飲用。
13.Macvin Blanc 訂價 $2,800 優惠 $2,520 ~WA92
Chardonnay, Savagnin
混合各三分之一的葡萄渣蒸餾7年桶陳白蘭地、Chardonnay汁液、Savagnin
汁液後，進入木桶中陳年 3~5 年，酒質融合了無花果、熟梨、梅子、花香、
果香、日本清酒等香氣。可稍微冰鎮後飲用。
14.Macvin Rouge 訂價 $2,800 優惠 $2,520 ~WA92
Pinot Noir
混合三分之一的葡萄渣蒸餾4年桶陳白蘭地、三分之二 Pinot Noir汁液 ，進入木桶陳年 1 年, 酒質融合了櫻桃、黑李、茶葉、杏仁、木梨、佛手柑等香氣。可稍微冰鎮後飲用。
以上, 均為預購酒 預計到貨日期: 2022.07.21
購滿六瓶即享單點免運宅配服務 謝謝大家 謝謝!!:)
