或許Marc Soyard的名字對於許多布根地的愛好者來說仍然有點陌生，不過如果提到現在酒價已經飛上天的Bizot大家可能就耳熟能詳了… Bizot的基本款(廣域)酒款從當初我們剛開始接觸時的兩三千元台幣到現在兩三萬元還一瓶難求，其背後最大的功臣就是Marc Soyard! 也就是我們今天要介紹的Domaine de la Cras也是法國第戎市政府欽點的釀酒師，當然Mard Soyard當初替Bizot釀酒的時候只是將自己對葡萄酒自然純淨的理念落實，酒價從來不是他可以預想的！

Domaine de la CRAS(拉卡酒莊)位在法國布根地的第戎市郊區，熟知夜丘區的朋友都知道，精華葡萄園起於第戎市南邊的Chenôve鎮，不過根據歷史資料顯示，第戎市附近在以往也有過葡萄園，於是市政府在2013年開始，大手筆在城市近郊購買了 160 公頃的土地，希望讓曾經存在於此的葡萄園，重拾昔日的光彩。

而第戎市對於去過法國的朋友並不陌生，它是觀光的重點城市，也是歷史上布根地公國的首府。身為美食美酒王國的政經中心，第戎市政府對於維護釀酒傳統文化不遺餘力，去年為布根地葡萄園（Les Climats de Vignoble du Bourgogne），向聯合國教科文組織（UNESCO）成功申請到世界遺產。

有了酒莊，誰來接手這份重大任務呢? 於是，第戎市政府舉辦公開徵選，首要條件就是必須熟稔有機種植，經過層層篩選後，由布根地才華洋溢的自然派釀酒師—Marc Soyard先生雀屏中選 !

Marc曾在相當知名的Jean-Yves Bizot先生的酒莊釀酒長達6年時間，對葡萄酒的熱情讓Marc決定開始自己的釀酒事業。

La Cras酒莊目前僅有8公頃的葡萄園，其中5公頃種植Pinot Noir，3公頃種植Chardonnay，雖在布根地葡萄園分級中屬Bourgogne地方性法定產區，但是唯一一家可在酒標上標註Côteaux de Dijon的酒莊。

而貓頭鷹，是第戎市的象徵，依循著市區地面上的貓頭鷹指標可探訪20幾個第戎市的迷人景點，當然在酒標上也能尋到牠可愛的蹤跡。

開瓶誠摯推薦一系列Marc Soyard的作品 :

1.NV Domaine de la Cras, Bulles@NT$1,850(氣泡酒)

2.20 Domaine de la Cras, Bourgogne “Equilibriste” Blanc@NT$1,330(白酒)

3.18 Domaine de la Cras, Bourgogne Blanc@NT$1,370(白酒)

4.19 Domaine de la Cras, Bourgogne Blanc@NT$1,370(白酒)

5.19 Domaine de la Cras, Bourgogne CRAS Blanc@NT$1,960(白酒)

6.19 Domaine de la Cras, Bourgogne Rouge@NT$1,350(紅酒)

7.19 Domaine de la Cras, Bourgogne Montre Cul(NT$1,700(紅酒)

8.19 Domaine de la Cras, Bourgogne CRAS Rouge@NT$1,980(紅酒)

9.19 Domaine de la Cras, Bourgogne Hermaion@NT$2,070(紅酒)

10.19 Domaine de la Cras, Bourgogne Hutes Cotes de Nuits Rouge@NT$2,550(紅酒)

以上,

需選購1瓶白酒或氣泡酒,才能購買1瓶紅酒(由於數量稀少 每個品項限選一瓶 請見諒!) 購滿六瓶再享95折優惠 🙂
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PS.1: 請注意, 以上酒款為預購酒, 預計2021.11.2 開瓶光復店開始供貨

PS.2: 開瓶希望每次的推薦有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!