由第二代Francois接手經營，自2009年開始採有機種植並採用部分自然動力法．Chardonnay榨汁後不經沉澱直接入橡木桶發酵，採用約20~30%的新桶，每週攪桶一次，培養約十個月後裝瓶．黑皮諾採收後全部去梗，先進行六至八天的發酵前低溫泡皮，後發酵約10天，踩皮淋汁並用，即使特級園亦僅20%新桶．紅酒與白酒都釀得極乾淨細緻． ───　林裕森 [酒瓶裡的風景]

Lequin 家族自從1679年定居在 Santenay 村(也許就是因為位在這個對於台灣人來說相對不起眼的村子，所以即使Lequin-Colin的酒早就在歐美與日本銷售幾十年，台灣卻是我們第一次代理引進)，並投入於葡萄農業，一代接著一代照顧葡萄園，釀製盡可能美味的佳釀。因為家族許幾代的孩子都是獨生子，直到1992年家族所擁有的葡萄園並沒有子子孫孫間分掉。

1992那一年採收過後，本來的 Domaine Lequin-Roussot 一分為二 ； Louis 獲得一半的葡萄園時，René 先生與其妻子 Josette Colin 則建立了 Lequin-Colin 酒莊。René Lequin 的妻子 Josette Colin 亦為傳奇白酒家族的人員：她是 Chassagne-Montrachet 知名的 Michel Colin-Deléger(漫畫第五使徒的釀酒師)的姊姊。

身為兩大白酒家族的後代，目前莊主 François Lequin 非常清楚，必須保持 Lequin 和 Colin 家族特有的高水準。他於1996年接手父母的酒莊管理，且目前已完成其第23個年份。Lequin-Colin 酒莊目前佔地面積約9公頃，主要為來自 Lequin 家族的 Santenay地塊和來自 Colin 家族的 Chassagne-Montrachet 葡萄園。許多知名村莊地塊和一級園除外，酒莊還釀製兩款特級園：Corton-Charlemagne 和 Bâtard-Montrachet。

François Lequin 先生與其父執輩的概念相當不同，正式接手管理後漸漸改變照顧葡萄的方式，並從2009年起全面改為有機耕作。過了三年就獲得了 Ecocert 的有機認證。François 另外增加了一些自然動力的作法，但目前尚未申請此認證。

 八成在葡萄園，二成在酒窖

與多數努力有智慧的葡萄農相同，François Lequin 認為好的酒是在葡萄園裡做出來的，並不是在酒窖裡釀出來的。每一個地塊皆採用有機耕作法，採收100%手工，且採收時間是葡萄的酸度來決定，而不是用其糖份來判斷。

白酒第二次發酵完成後不添加二氧化硫，僅在裝瓶前，以不同酸度，添加少量的SO2 ；無論是哪一個年份，Lequin-Colin 的SO2量一定低於 Demeter 自然動力法認證的標準。紅酒釀法以不同年份帶有些變化；若遇到涼爽，較晚熟的年份，將把黑皮諾100%去梗。若年份非常熱，例如2015年，可增加10-20%的整串葡萄。莊主認為酒質不該受太大的影響，每一款必須有其特別的風味：因此，基本款 Bourgogne ，村莊級，一級園和特級園最多僅採用10%的新橡木桶比例。

最近頻頻收到2021年布根地的災害消息導致各家酒莊均大幅減產而調漲價格~~  更顯得2018 與 2019 這兩個年份平易價格的難能可貴!!

開瓶首賣誠摯推薦：

1.18 Rene Lequin-Colin, Bourgogne Chardonnay@請電洽
葡萄來自 Santenay 村中的兩個地區級葡萄園：Lavau 和 Corpeau (位在 Puligny 村下方）。
一半發酵於不鏽鋼桶裡，一半於橡木桶裡。新桶比例：5%。
陳釀於橡木桶裡10個月，於不鏽鋼桶裡1個月。
清爽，充滿柑橘風味，餘韻綿長的基本款：單純，討喜，沒有化妝，適合天天滿足布根地白酒愛好者的味蕾。

2.19 Rene Lequin-Colin, Chassagne-Montrachet “Clos Devant”@請電洽
離 Criots-Bâtard-Montrachet 特級園僅隔兩片葡萄園。位在 Chassagne 住宅區前方,因此稱為 Clos Devant (前園)。
面積:0.7 公頃(地塊總面積:2公頃)。一半藤齡約 55年,一半藤齡約30年
新桶比例:20%。陳釀於橡木桶裡12個月,於不鏽鋼桶裡3個月。

3.19 Rene Lequin-Colin, Chassagne-Montrachet “Les Charrières”@請電洽
Lequin-Colin 酒莊擁有的葡萄藤皆靠近地塊的西北，離 Criots 和 Bâtard 特級園僅有幾公尺。此地塊為莊主最喜愛的區域之一，酒莊需要在別的地重耕種葡萄藤時，藤都來自於 Les Charrières 村園。
面積：0.2 公頃。
葡萄藤樹齡約 65-70年
新桶比例：20%。
陳釀於橡木桶裡12個月，於不鏽鋼桶裡3個月。

4.18 Rene Lequin-Colin, Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Baudines@請電洽
位在 Chassagne 最南方的一級園，有著面向東南的坡度。土壤成份：泥灰岩為主。
總面積：0.64 公頃（夏多內和黑皮諾各50%）。
新桶比例：20%。
陳釀於橡木桶裡12個月，於不鏽鋼桶裡3個月。

5.18 Rene Lequin-Colin, Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers@請電洽
Lequin-Colin 酒莊擁有 Les Vergers 中的兩個小地塊：一個栽植於1987年，一個栽植於1950年。兩個地塊靠西北，緊鄰著 Les Chaumées 一級園。
面積：0.46 公頃。
新桶比例：20%。
陳釀於橡木桶裡12個月，於不鏽鋼桶裡3個月。

6.18 Rene Lequin-Colin, Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot@請電洽
Morgeot AOC 包含19個地塊：Lequin-Colin 酒莊擁有的地塊 Tête du Clos 和 Les Grands Clos 。
Les Têtes du Clos 葡萄藤栽植於1971年。
Les Grands Clos 葡萄藤栽植於1987年。
總面積：0.64 公頃（夏多內和黑皮諾各50%）。
新桶比例：20%。
陳釀於橡木桶裡12個月，於不鏽鋼桶裡3個月。

7.18 Rene Lequin-Colin, Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets@請電洽
Caillerets 在布根地愛好者心目中為 Chassagne 最好的一級園之一。享有理想的向東南坡度，加上石頭和白堊為主的土壤結構，此款也許是酒莊表現最精彩的酒款。
總面積：0.22 公頃。
新桶比例：20%。
陳釀於橡木桶裡12個月，於不鏽鋼桶裡3個月。

8.18 Rene Lequin-Colin, Corton-Charlemagne Grand Cru@請電洽
此地塊和酒莊所擁有的 Bâtard-Montrachet 皆是 Lequin 家族在和 Colin 結婚前買下的。第二次世界大戰後，莊主 François 的祖父購買了0.18公頃的 Les Languettes（緊鄰 Clos du Roi 的知名 lieu-dit）。當時種植 Pinot Noir, Chardonnay & Pinot Meunier 三個葡萄品種。
酒莊直到2011年除了此款白酒也使用 Languettes 的黑皮諾釀製紅的 Corton Grand Cru Les Languettes。2013年時就把剩下的黑皮諾拔掉並種了夏多內，但此部分尚加進白的 Corton-Charlemagne。
總面積：0.18 公頃。
新桶比例：20%。
陳釀於橡木桶裡12個月，於不鏽鋼桶裡3個月。

9.19 Rene Lequin-Colin, Corton-Charlemagne Grand Cru@請電洽
同上

10.18 Rene Lequin-Colin, Bâtard-Montrachet Grand Cru@請電洽
酒莊擁有 Bâtard-Montrachet 特級園中的兩個小地塊：第一個北南隨著Montrachet 特級園之邊界，一直到南邊的 Criots 特級園。另一個地塊從東到西，也靠近 Montrachet 特級園的邊界。
總面積：0.13 公頃。
新桶比例：20%。
陳釀於橡木桶裡12個月，於不鏽鋼桶裡3個月。

11.19 Rene Lequin-Colin, Bâtard-Montrachet Grand Cru@請電洽
同上

同場加映酒莊的精彩紅酒:

12.18 Rene Lequin-Colin, Bourgogne Piont Noir@請電洽
混合 Santenay 兩個區域級地塊:Chassey-le-Camps & Lavau。
新桶比例:10%。
陳釀於橡木桶裡10個月,於不鏽鋼桶裡1個月。
充滿著討喜的香料風味,此款滑順又細緻,是標準的布根地佳釀。

13.18 Rene Lequin-Colin, Santenay V.V.@請電洽
混合 Santenay 三個地塊的老藤:Champs Claude (樹齡70年以上),Les Hates (樹齡55年),Clos Genet (樹齡45年)。
新桶比例:20%。
陳釀於橡木桶裡12個月,於不鏽鋼桶裡6個月。
來自 Les Hates 的葡萄帶來架構,飽滿的口感,另兩個地塊的葡萄帶來的是細緻,果香風味。此款相當平衡,適合早飲也適合收藏。

14.18 Rene Lequin-Colin, Santenay 1er Cru “Passe Temps”@請電洽
Le Passe-Temps 一級園的黏土成份較多,因此酒體更為厚實,單寧豐富,口感飽滿。
新桶比例:20%。
陳釀於橡木桶裡12個月,於不鏽鋼桶裡6個月。

15.18 Rene Lequin-Colin, Santenay 1er Cru “La Comme”@請電洽
最靠近 Chassagne-Montrachet 的 Santenay 1er Cru。
新桶比例:20%。
陳釀於橡木桶裡12個月,於不鏽鋼桶裡6個月。
石灰岩為主的 La Comme 讓酒質更為細緻,有著完整平衡的單寧架構。

以上,

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PS.1: 請注意, 這些酒款均為現貨酒, 即日起開始供貨
PS.2: 開瓶希望每次的推薦酒有興趣的朋友都能買到, 但有些品項真的就是太搶手, 在此再次跟所有曾經或即將向隅的朋友致上最深的歉意!!

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